Het is weer rabarbertijd. Toen mijn vader een verse bos uit de moestuin kwam brengenen dacht ik direct aan het heerlijke taartje van vorig jaar, maar het is natuurlijk ook leuk om iets anders uit te proberen. Even de boeken in gedoken en gekozen voor het recept uit De Veldkeuken - Het Kookboek. Ik heb een bakplaat van 24x35 cm gebruikt zoals beschreven in het originele recept, mogelijk dat ik een volgende keer iets meer cakebeslag zou maken (of een kleinere vorm 23x23cm gebruiken). De custard uit het originele recept heb ik achterwege gelaten. Wellicht is dit nog een mooie toevoeging als je de taart serveert als dessert, al zal een bolletje vanille ijs het ook zeer goed doen.