Het recept voor deze karamelslof kwam ik tegen op twitter bij Rutger Bakt (Rutger van den Broek). De slofbodem wordt hier ieder jaar met regelmaat gemaakt met als grote favoriet het aardbeientaartje. Het leek me leuk om weer eens een andere variant te proberen en bij het lezen van het recept voor de karamelroom was mijn nieuwsgierigheid gewekt en ben ik direct aan de slag gegaan. Ik ben uitgegaan van het deegrecept wat ik zelf altijd gebruik, dus naar eigen inzicht heb ik een en ander aangepast.
