Toen ik deze sticky toffee cake voorbij zag komen bij "Heel Holland Bakt" wist ik meteen, die wil ik een keer maken. De toevoeging van dadels en pecannoten leken me erg lekker in combinatie met de toffee en karamel. Ook goed om weer eens karamel te maken en daar meer vaardigheid in op te doen. Het recept heb ik naar eigen inzicht wat aangepast en ik vind hem zalig!