Weer tijd voor iets anders dan taart. Ik kwam een snel en simpel recept tegen van kokosmakronen, dus die heb ik meteen uitgeprobeerd. Het zijn mini-makroontjes geworden omdat er niet voldoende kokos in huis was. Daardoor zijn ze waarschijnlijk net iets te lang gebakken en wat droog, ze horen normaal gesproken binnenin nog wat klef te zijn, maar smaken doen ze zeker.