Deze heb ik gemaakt voor het afscheid van een collega. Het valt nog best tegen, zo'n koekiemonster boetseren. Lijkt heel simpel, maar vooral het hoofd was lastig. Eigenlijk is koekiemonster natuurlijk een handpop en daardoor heeft hij een heel plat hoofd (en bijna geen nek). In mijn geval is hij ook iets minder harig geworden, maar hij is net zo dol op koekies! Het taartje is gevuld met twee lagen viervruchtenjam en “luchtige yoghurtpudding kwarktaart aardbei” van Mona, afgesmeerd met meringue botercreme en bekleed met marsepein.
