Weer eens een broodrecept uitgeprobeerd. Dit Kaneel breekbrood komt uit het tijdschrift "Sweet Bakery" Deel 1, wat het even lastig maakte was dat de beschrijving van het recept niet compleet was (hield wat ingrediënten over ;-)). Er stond in het recept dat je suiker en kaneel moest mengen, maar vervolgens niet wat je er mee moest doen en er bleef nog 100 gram boter over uit de ingrediëntenlijst die niet meer werd genoemd in de werkbeschrijving. Al googlend ben ik erachter gekomen dat het waarschijnlijk de bedoeling was om het uitgerolde deeg met de boter te besmeren en te bestrooien met de kaneelsuiker. En zo te zien aan het resultaat was dat ook de bedoeling.
