Dit recept voor gemberboterkoek is van "Oma Groen" , de overgrootmoeder van mijn vriend. Het wordt dus al heel wat jaartjes gebruikt in de familie en ik vind het natuurlijk erg leuk dat het recept bewaard is gebleven zodat de traditie kan worden voortgezet! Het enige wat ik heb aangepast is de temperatuur van de oven, oorspronkelijk was dit ca. 200℃ maar dan wordt hij snel erg donker.