Deze mokkagebakjes heb ik een tijdje geleden al gemaakt, tegelijk met de gebakjes voor Valentijnsdag. De inspiratie hiervoor kwam bij het maken van de bokkenpootjes en het proeven van de mokkacrème die ik daarvoor moest maken.
De bodem is van bretoens zanddeeg, daarin een laagje karamel, dan de mokkacrème met wat nougatine en een paar mokkaboontjes om het af te maken.