Enige weken geleden proefde ik een stukje Tres Leches taart bij en lunchroom, uit nieuwsgierigheid omdat ik het niet kende. Verrast door de luchtige en romige smaak in combinatie met de karamel was ik natuurlijk benieuwd naar het verhaal erachter en het recept. En wat blijkt, de van oorsprong Mexicaanse taart heeft zijn naam te danken aan de drie soorten melk/room die gebruikt worden om de cake mee te tremperen. Het deed mij ook denken aan Tiramisu maar dan minder uitgesproken van smaak.