Tag archieven: slofbodem

Karamelslof

8 May

Het recept voor deze karamelslof kwam ik tegen op twitter bij Rutger Bakt (Rutger van den Broek). De slofbodem wordt hier ieder jaar met regelmaat gemaakt met als grote favoriet het aardbeientaartje. Het leek me leuk om weer eens een andere variant te proberen en bij het lezen van het recept voor de karamelroom was mijn nieuwsgierigheid gewekt en ben ik direct aan de slag gegaan. Ik ben uitgegaan van het deegrecept wat ik zelf altijd gebruik, dus naar eigen inzicht heb ik een en ander aangepast.

Kersenslof

12 Apr

IMG_7873 IMG_7867

Geïnspireerd door de skitaart heb ik deze kersenslof gemaakt. De slofbodem is gemaakt van Bretoens zanddeeg, gevuld met een laagje kersenvlaaivulling. Daar overheen zelfgemaakte kersenbavarois, afgewerkt met slagroom en kleine staafjes meringue.