Tag archieven: bladerdeeg

Oranje tompouce

27 Apr

IMG_8747

Geen Koningsdag zonder oranje tompouce! Tot voor kort had ik nog nooit zelf bladerdeeg gemaakt, leek me erg omslachtig. Maar nu ik het eenmaal een keer heb gedaan is de kans groot dat ik het eerder zelf maak dan dat ik een pakje koop. Het is leuk om te doen en veel minder tijdrovend dan ik dacht, met een overheerlijk resultaat.

IMG_8741

Appelroosjes

25 Oct

IMG_8377IMG_8379

Toen ik onderstaand filmpje tegen kwam op Facebook was ik direct enthousiast om het een keer uit te proberen. Zo simpel en zo’n mooi resultaat, wie wil dat niet? Maar zo simpel bleek het toch nog niet te zijn. De kunst zit hem in het bakken. Het is lastig om het bladerdeeg goed gaar te krijgen (met al het vocht uit de appel) zonder dat de appel verbrandt. Ik heb, na een eerste mislukte poging, de roosjes in de oven afgedekt met aluminiumfolie met dit als resultaat.
Als je voor mooi gaat, moet je het zeker een keer proberen, voor lekker…. doe maar gewoon de appelflap!

Tarte tatin

23 Jul

Wat doe je als je op vakantie bent in Frankrijk… precies, een tarte tatin bakken. Het recept heb ik gegoogled en is van Herman den Blijker, enige lastige was dat ik geen weegschaal had. Nu kun je in iedere grote supermarkt in Frankrijk diverse kant en klare deegsoorten in het koelvak vinden, maar ik vind zelf maken toch echt leuker. Gelukkig bood een maatbeker uitkomst. Het lekkerst is als hij nog een beetje lauwwarm is met een bolletje vanille ijs.

IMG_7248

 

Banketstaaf

1 Dec

Als er iets heel simpel is om zelf te maken, dan is het wel een banketstaaf. Helemaal als je kiest voor kant en klaar bladerdeeg, zoals ik. Ooit ga ik vast nog wel een keer de uitdaging aan van zelf bladerdeeg maken, maar dat was me nu even teveel werk.

IMG_6387