Mientje's Baksels

Een klein taartje ter ere van het 45 jarig huwelijk van mijn schoonouders.

De taart is gevuld met een laagje “luchtige chipolatapudding” van Mona, een laagje abrikozenjam en een laagje banketbakkersroom, afgesmeerd met meringue botercreme en bekleed met marsepein.

Dit keer is het een varkentje geworden, maar van de mini boltaartjes kun je nog veel meer leuke beestjes maken zoals een pinguïn, aap, kikker, bijtje, lieveheersbeestje en ongetwijfeld nog veel meer.

Een decoratietechniek die ik nog niet eerder had uitgeprobeerd is het “puzzelen”. Gewoon een simpele kleurplaat een paar keer kopiëren. Eén exemplaar laat je heel en doe je in een insteekhoesje en de andere gebruik je om alle onderdelen uit te knippen. Deze uitgeknipte onderdelen leg je dan op uitgerolde marsepein zodat je het kunt uitsnijden. De uitgesneden stukjes marsepein leg je dan op het insteekhoesje en zo puzzel je net zo lang met diverse kleurtjes en stukjes tot je plaatje compleet is.

Onderstaande taart, met een Mini Cooper, heb ik gemaakt voor de verjaardag van mijn schoonvader en is gevuld met een laag banketbakkersroom en een laag kersenjam met slagroom, afgesmeerd met meringue botercreme en bekleed met marsepein.

Toen ik hoorde dat mijn nichtje had gevraagd of tante Mien voor haar verjaardag ook taart ging maken, kon ik natuurlijk niet weigeren. Het is een klein taartje geworden, deze paddestoel heb ik gemaakt van 2 minibolletjes, gevuld met banketbakkersroom en aardbeienroom.

Oke, het is een beetje uit de kluiten gewassen kabouter (past niet meer door de deur), maar een kniesoor die daar op let.

Ik wilde graag een keer proberen om zelf roosjes te maken, dus op een vrije dag een klein taartje voor collega’s gemaakt. Gevuld met banketbakkersroom en slagroom met jam.

Tijd voor wat anders dan bloemen. Mijn inspiratie heb ik opgedaan via het forum van De Leukste Taarten en het tijdschrift Mjam Taart. Het poppetje is geboetseerd van marsepein (het is net kleien). Het biscuit is gevuld met een laag banketbakkersroom en een laag slagroom en kersenjam (blijft toch erg lekker), afgesmeerd met slagroom en bekleed met marsepein.