Archief | mei, 2017

Rabarber-kruimelplaattaart

14 May

Het is weer rabarbertijd. Toen mijn vader een verse bos uit de moestuin kwam brengenen dacht ik direct aan het heerlijke taartje van vorig jaar, maar het is natuurlijk ook leuk om iets anders uit te proberen. Even de boeken in gedoken en gekozen voor het recept uit De Veldkeuken – Het Kookboek. Ik heb een bakplaat van 24×35 cm gebruikt zoals beschreven in het originele recept, mogelijk dat ik een volgende keer iets meer cakebeslag zou maken. De custard uit het originele recept heb ik achterwege gelaten. Wellicht is dit nog een mooie toevoeging als je de taart serveert als dessert, al zal een bolletje vanille ijs het ook zeer goed doen.

Karamelslof

8 May

Het recept voor deze karamelslof kwam ik tegen op twitter bij Rutger Bakt (Rutger van den Broek). De slofbodem wordt hier ieder jaar met regelmaat gemaakt met als grote favoriet het aardbeientaartje. Het leek me leuk om weer eens een andere variant te proberen en bij het lezen van het recept voor de karamelroom was mijn nieuwsgierigheid gewekt en ben ik direct aan de slag gegaan. Ik ben uitgegaan van het deegrecept wat ik zelf altijd gebruik, dus naar eigen inzicht heb ik een en ander aangepast.

Jip en Janneke taart

6 May

Deze Jip & Janneke taart heb ik een paar weken geleden gemaakt voor de vijfde verjaardag van onze dochter. De taart viel wel in de smaak bij de jarige, maar liever had ze toch een Anna of Elsa taart gehad (net als vorig jaar)…