Onlangs nam een vriendin een heerlijk suikerbrood voor ons mee uit Friesland. Misschien dat ik de smaak erg waardeer omdat ik het ook wel associeer met de Zeeuwse Bolus. In ieder geval ontstond de gedachte: "dit is ook leuk om zelf te maken", al snel. Op zoek naar een goed recept kwam ik uit bij de blog van Levine, gezien haar ervaring met brood bakken moest dat wel een goed recept zijn en dat is het zeker. Persoonlijk zou ik de volgende keer wel kiezen voor iets minder zout, maar dat is een kwestie van smaak.