Op diverse websites kwam ik hetzelfde recept tegen van de zogenaamde originele appeltaart van Patisserie Holtkamp uit Amsterdam. Bij het zien van het ingrediënt zelfrijzend bakmeel had ik wel mijn twijfels over hoe origineel het recept is, want ik kan me niet voorstellen dat een patissier zelfrijzend bakmeel gebruikt. Toch was ik wel benieuwd naar het recept en ik moet zeggen, het resultaat is heerlijk.