Wat doe je als je op vakantie bent in Frankrijk... precies, een tarte tatin bakken. Het recept heb ik gegoogled en is van Herman den Blijker, enige lastige was dat ik geen weegschaal had. Nu kun je in iedere grote supermarkt in Frankrijk diverse kant en klare deegsoorten in het koelvak vinden, maar ik vind zelf maken toch echt leuker. Gelukkig bood een maatbeker uitkomst. Het lekkerst is als hij nog een beetje lauwwarm is met een bolletje vanille ijs.