Archief | mei, 2011

Kersentaart

29 May

Het werd hoog tijd om weer eens taart te maken. De tijd van het jaar heeft voor inspiratie gezorgd samen met het toetje van de maand (mei) van Mona. Het viel nog niet mee om de marsepein te kleuren en het zo te mengen dat het de kleur van kersen kreeg. Misschien komt het op de foto niet helemaal over, maar het is toch aardig gelukt.

Beide taarten zijn gevuld met een laag “luchtige kersenpudding” van Mona en een laag kersenjam met slagroom, afgesmeerd met meringue botercreme en bekleed met marsepein.