Archief | oktober, 2010

Koekiemonster

29 Oct

Deze heb ik gemaakt voor het afscheid van een collega. Het valt nog best tegen, zo’n koekiemonster boetseren. Lijkt heel simpel, maar vooral het hoofd was lastig. Eigenlijk is koekiemonster natuurlijk een handpop en daardoor heeft hij een heel plat hoofd (en bijna geen nek). In mijn geval is hij ook iets minder harig geworden, maar hij is net zo dol op koekies! Het taartje is gevuld met twee lagen viervruchtenjam en  “luchtige yoghurtpudding kwarktaart aardbei” van Mona, afgesmeerd met meringue botercreme en bekleed met marsepein.

Ballerina

17 Oct

Afgelopen vrijdag heb ik een workshop gevolgd van Annelies van Tessel, zij is zeer bekend in “taartenland” op het gebied van boetseren en suikerkunst. Vooral het maken van gezichtjes en het geven van gezichtsuitdrukking wat één van haar specialiteiten is, was voor mij de reden om een keer een workshop bij haar te willen volgen. Het was erg leerzaam en leuk, niet alleen het maken van het gezichtje was een eye-opener, maar ook de handjes.

Vandaag heb ik het haar nog gemaakt (met knoflookpers), omdat het hoofdje eerst goed moest uitharden, vandaar dat ze nu pas op de foto kon.

Wat ik persoonlijk wel jammer vind, is dat het niet echt eetbaar meer is. Door de fondant zit namelijk tylose (dit wordt gebruikt om het harder en steviger te maken) en daardoor is het nu een beeldje van suiker geworden. Theoretisch gezien kun je het nog eten, maar het is niet aan te raden. Het staat natuurlijk prachtig op een taart, maar zelf vind ik dat ook decoratie eetbaar en lekker moet zijn. Ik denk dus niet dat ik het veel ga gebruiken, maar de technieken zullen zeker van pas komen.

Paddestoel

9 Oct

Toen ik hoorde dat mijn nichtje had gevraagd of tante Mien voor haar verjaardag ook taart ging maken, kon ik natuurlijk niet weigeren. Het is een klein taartje geworden, deze paddestoel heb ik gemaakt van 2 minibolletjes, gevuld met banketbakkersroom en aardbeienroom.

Oke, het is een beetje uit de kluiten gewassen kabouter (past niet meer door de deur), maar een kniesoor die daar op let.

Kaastaart

4 Oct

Gemaakt voor mijn verjaardag. Ik wil nog een keer een echte stapeltaart maken, maar dit is vast een begin. De punt bovenop heb ik gestut met “KitKat” (niet alleen functioneel, maar ook lekker). Gevuld met lemoncurd en “luchtige yoghurtpudding kwarktaart citroen” van Mona, afgesmeerd met meringue botercreme en bekleed met marsepein.